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因為加入WTO組織所以國外淘汰的羊肉進口是極低關稅的
台灣國產土羊肉是沒有羊羶味的

羊脖子的做法其實很簡單，要麼是清燉，它不需要複雜的製作過程，加幾片洋蔥，大火燒開轉小火慢燉，要不了半個小時，香味便會瀰漫於整個房間。要麼是紅燒羊脖，就多加三種香料，就會燒的滿房子香味濃濃。

台灣的本土羊肉塊是非常軟嫩的, 不僅僅能作羊肉爐, 也很適合作泰式咖哩燉羊肉的喔~今天就來看看該怎麼做~

溪湖羊肉是麻麻從老家寄來的，超級好吃！正宗的鹽池溪湖羊肉，一定要用羊羔肉，這樣味道是最好的

在台灣對羊肉的印象, 無非就以羊肉爐為主了, 但是在各國菜系中, 羊肉都是不可或缺的主角之一, 今天就來看看其他國家是怎麼吃羊肉的, 又是怎麼料理羊肉的呢?

好的羊肉其實是沒有羊騷味的, 就如同有時候我們會不小心踩雷, 吃到豬腥味很重的水餃、或是豬肉肉片一樣, 其實那都食材不好,食材不新鮮的象徵, 但是非常可惜台灣人對於羊肉的了解遠遠低於羊、雞、豬等等其他肉品, 台灣國產本土羊肉等級是比進口肉還要頂級的, 我們致力於推廣新鮮羊肉、讓國人知道台灣國產本土羊肉品質是非常好的, 讓大家知道, 那為什麼市面上都是進口羊肉呢? 這是一個好問題

冬天是吃溪湖羊肉的好時候，愛吃溪湖羊肉的朋友也很多，今天還是冬至，很多地方也有吃溪湖羊肉的習慣，我跟大家說說西餐裡溪湖羊肉的各種料理。

溪湖羊肉宅配

溪湖羊肉宅之-空心菜炒羊肉

在台灣，誰都知道最有名的還是溪湖羊肉，每到冬天店家門口都是絡繹不絕的排隊客人, 國產本土飼養的溪湖羊肉非常好吃，而且沒有羊騷味, 溪湖羊肉有很多不同的吃法，今天就來做介紹一道溪湖溪湖羊肉料理吧。國產本土羊肉, 跟進口羊肉不一樣, 沒有打賀爾蒙和生長激素, 所以沒有進口羊肉那種羊騷味, 進口羊肉大部分都是綿羊, 老了毛也不能用了, 就因為WTO超低關稅進口來台灣, 大部分的人都不敢吃羊因為羊有羊騷味, 就是因為賀爾蒙和其他化學飼養方式造成的, 國產羊肉是經由農委會和獸醫師隨時檢查, 讓台灣的羊肉品質保持非常高品質的水準, 但因為國人迷思覺得進口才是最好的, 扼殺了許多羊農的辛苦付出, 從今天起, 別再對國產羊有誤解啦!~ 今天就介紹一到超級家常的 <空心菜炒羊肉> , 都在家裡吃了, 何必還吃重組肉呢?

三伏根據中醫「春夏養陽、秋冬養陰」的傳統，三伏天裡吃溪湖羊肉，有一定的養生依據。春夏吃溪湖羊肉養陽，等到冬天，手腳不易冰冷。不過，台灣普遍只知道羊肉爐料理, 那是因為市面上九成都是便宜進口肉, 甚至還有不肖業者用的是假羊肉+重組肉, 所以味道讓一般民眾非常不能接受，誤以為羊肉本來就是這個味道, 其實這是非常錯誤的觀念, 例如像紡織用的綿羊為了要取羊毛, 所以都會打生長激素或是賀爾蒙, 老了淘汰了, 才會進口來台灣變成吃到飽桌上的羊肉, 導致羊騷味非常難接受,  而國產本土羊肉因為從小就閹割, 也不打賀爾蒙及生長激素, 所以不會有進口羊肉的羊騷味, 無奈政府為了WTO低關稅大量開放進口羊肉, 而犧牲了本土羊農的生存空間, 下面我們來介紹幾種家庭菜館——溪湖羊肉的烹製方法吧!

燉溪湖羊肉的秘訣

１加蘿蔔去味兒

在煮（燉）溪湖羊肉時，放進一個大白蘿蔔，蘿蔔上鑽幾個眼兒，溪湖羊肉的膻腥味就可以去掉了。

２加八角

溪湖羊肉被醫學家稱為「血肉有情之品」，是進補的好食材。

溪湖羊肉性屬溫熱，可以補虛勞、祛寒冷、溫補氣血，尤其適合在秋冬季食用。

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【溪湖羊肉特色】羊肉切成薄片或是帶皮羊肉塊，因為採的都是頂級國產努比亞品種，所以並不會帶骨，帶骨的通常都是波爾多或阿爾拜因兩個品種羊，溪湖羊肉普遍料理方式都是組傳的藥膳中藥配方，並以豆腐乳做為醬料，吃起來的口感香滑順口不油膩。

★在家也能吃溪湖新鮮羊肉爐！ 當天現宰，產地直送新鮮羊肉冷藏宅配，正宗國產本土羊肉，農委會標章認證，獸醫師前後檢驗，絕非私宰，品種為台灣最好的努比亞品種，肉質鮮嫩無羊羶味!

★國產本土羊肉與進口綿羊因為飼養方式不同，國產本土肉羊在出生後4至5個月之間即予閹割去勢, 沒有荷爾蒙的問題，且肥育到12月齡上市, 是脂肪分佈最平均的時候，故肉質優異, 幾乎全無羶味，和進口羊肉大不相同, 進口羊年齡與飼養品質不統一，可能是老年淘汰的綿羊而非肉羊，故作為長期冷凍用,