全羊商行-國產本土羊溫體羊批發零售-生鮮溪湖羊肉爐專賣店

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全羊商行是國產本土羊專賣店，使用台灣屏東、花蓮、台東等地區所飼養的羊隻，嚴格把關羊隻體重，確保羊肉肉質在水準之上，並經過閹割去勢的過程，也就是俗稱的"太監羊"，讓其較不易因成長而累積賀爾蒙，造成羊羶味的產生，對於不喜歡進口羊騷味的老饕們來說，國產本土羊是上上之選。

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因為加入WTO組織所以國外淘汰的羊肉進口是極低關稅的
台灣國產土羊肉是沒有羊羶味的
清燉蘿蔔溪湖羊肉湯
 
 
食材：
本土羊腩肉750克，白蘿蔔一顆，香菜鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒粉
 
做法：
1.將本土羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；
2.坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入溪湖羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。
 
貼士：
1.本土羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食最佳。
2.蘿蔔有寬中下氣，解毒消滯清熱化痰的功用。

羊脖子的做法其實很簡單，要麼是清燉，它不需要複雜的製作過程，加幾片洋蔥，大火燒開轉小火慢燉，要不了半個小時，香味便會瀰漫於整個房間。要麼是紅燒羊脖，就多加三種香料，就會燒的滿房子香味濃濃。
這次的羊脖是過年的時候整了一隻羊，分割下來的，羊脖吃的不多，每次買了一隻羊後才有，平時是不會買羊脖的，羊脖子肉少骨多，在過去很少能上檯面。但隨著生活水平的不斷提高，羊脖子也登上了大雅之堂，價格也水漲船高。
去過內地不少地方，也吃過看過各地溪湖羊肉的各種做法。說實話，就我們這兒的做法最簡單，保持了溪湖羊肉的原汁原味。也許是溪湖羊肉的品種和產地不同。大部分的做法都放好多種甚至十幾種調味料，吃起來溪湖羊肉的味道已經沒有了，就剩調味料的味道，甚至吃不出是什麼肉，我說這是「過度烹飪」。我去過牧區，也吃過牧民做的手抓溪湖羊肉，大部分人家煮溪湖羊肉是一丁點調料都不加的，溪湖羊肉直接加大鐵鍋的涼水裡，大火燒開，撇去血沫，轉小火慢燉，煮熟後加鹽，有的牧民是吃的時候再撒上鹽，再搭配洋蔥絲一起吃。那種美味，一直縈繞心間，回味無窮！
羊脖骨是「羊蠍子」裡的精品，也就是靠近脖子一帶的「羊蠍子」。羊蠍子學名羊龍骨，即羊脖骨之間的部分，因其形似蠍子，所以稱之為「羊蠍子」。羊蠍子取材於內蒙古大草原的綿羊，因其有一層精瘦肉並帶有筋頭骨髓、蛋白質、鈣含量豐富，所以經常食用能提高人的健康素質，其營養價值在食品中堪稱上品。

台灣的本土羊肉塊是非常軟嫩的, 不僅僅能作羊肉爐, 也很適合作泰式咖哩燉羊肉的喔~今天就來看看該怎麼做~
溪湖羊肉是麻麻從老家寄來的，超級好吃！正宗的鹽池溪湖羊肉，一定要用羊羔肉，這樣味道是最好的

在台灣對羊肉的印象, 無非就以羊肉爐為主了, 但是在各國菜系中, 羊肉都是不可或缺的主角之一, 今天就來看看其他國家是怎麼吃羊肉的, 又是怎麼料理羊肉的呢?
好的羊肉其實是沒有羊騷味的, 就如同有時候我們會不小心踩雷, 吃到豬腥味很重的水餃、或是豬肉肉片一樣, 其實那都食材不好,食材不新鮮的象徵, 但是非常可惜台灣人對於羊肉的了解遠遠低於羊、雞、豬等等其他肉品, 台灣國產本土羊肉等級是比進口肉還要頂級的, 我們致力於推廣新鮮羊肉、讓國人知道台灣國產本土羊肉品質是非常好的, 讓大家知道, 那為什麼市面上都是進口羊肉呢? 這是一個好問題

冬天是吃溪湖羊肉的好時候，愛吃溪湖羊肉的朋友也很多，今天還是冬至，很多地方也有吃溪湖羊肉的習慣，我跟大家說說西餐裡溪湖羊肉的各種料理。
溪湖羊肉宅配

溪湖羊肉宅之-空心菜炒羊肉
在台灣，誰都知道最有名的還是溪湖羊肉，每到冬天店家門口都是絡繹不絕的排隊客人, 國產本土飼養的溪湖羊肉非常好吃，而且沒有羊騷味, 溪湖羊肉有很多不同的吃法，今天就來做介紹一道溪湖溪湖羊肉料理吧。國產本土羊肉, 跟進口羊肉不一樣, 沒有打賀爾蒙和生長激素, 所以沒有進口羊肉那種羊騷味, 進口羊肉大部分都是綿羊, 老了毛也不能用了, 就因為WTO超低關稅進口來台灣, 大部分的人都不敢吃羊因為羊有羊騷味, 就是因為賀爾蒙和其他化學飼養方式造成的, 國產羊肉是經由農委會和獸醫師隨時檢查, 讓台灣的羊肉品質保持非常高品質的水準, 但因為國人迷思覺得進口才是最好的, 扼殺了許多羊農的辛苦付出, 從今天起, 別再對國產羊有誤解啦!~ 今天就介紹一到超級家常的 <空心菜炒羊肉> , 都在家裡吃了, 何必還吃重組肉呢?

三伏根據中醫「春夏養陽、秋冬養陰」的傳統，三伏天裡吃溪湖羊肉，有一定的養生依據。春夏吃溪湖羊肉養陽，等到冬天，手腳不易冰冷。不過，台灣普遍只知道羊肉爐料理, 那是因為市面上九成都是便宜進口肉, 甚至還有不肖業者用的是假羊肉+重組肉, 所以味道讓一般民眾非常不能接受，誤以為羊肉本來就是這個味道, 其實這是非常錯誤的觀念, 例如像紡織用的綿羊為了要取羊毛, 所以都會打生長激素或是賀爾蒙, 老了淘汰了, 才會進口來台灣變成吃到飽桌上的羊肉, 導致羊騷味非常難接受,  而國產本土羊肉因為從小就閹割, 也不打賀爾蒙及生長激素, 所以不會有進口羊肉的羊騷味, 無奈政府為了WTO低關稅大量開放進口羊肉, 而犧牲了本土羊農的生存空間, 下面我們來介紹幾種家庭菜館——溪湖羊肉的烹製方法吧!
1. 巴戟煲溪湖羊肉
巴戟杞子肉蓯蓉煲溪湖羊肉為這類的滋補湯品，有補肝益腎、益智強志的功效。巴戟為補陽類的中藥材，具有補腎陽、壯筋骨、祛風濕的功效。而杞子和肉蓯蓉分別有養肝滋腎明目、補腎益精潤燥的功效。合而為湯，陽痿、性功能減退、胃潰瘍、萎縮性胃炎、宮冷不孕、月經不調、下腹冷痛者不時食用頗多助益。