其實有很多人，小時候不愛吃羊肉，甚至很抗拒羊肉，長大之後卻特別喜歡吃羊肉 那是因為沒有把羊料理好，自然不敢在嚐試羊料理了, 食材的好壞更是佔了七成，羊本身味道非常特別

加上台灣9成都是進口羊，而進口羊有一大部分都是國外綿羊淘汰的，綿羊的飼養過程與台灣本土肉羊差異甚遠

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